ABOUT

ブラッスリー セント・ベルナルデュスはセント・ベルナルデュス醸造所、 そしてベルギー西フランダース州のビールを中心として様々なベルギービールを提供する。

多くのビールは日本へ醸造所から直接輸出されるビール愛好家達が夢見る場所だ。ブラッスリーとは「酒場」と意味すると同時に「醸造所」という意味を持ち合わせており、「醸造所と共に作る酒場」これが世界初の「ブラッスリー セント・ベルナルデュス」である。

セント・ベルナルデュス醸造所とは




おとぎ話のような美しい州都ブルージュを擁し、どこよりも時が止まったかのようにゆっくりと時が流れるフランス国境に接するべルギー西フランダース州ワトウの町、そしてホップ畑に囲まれた場所に存在する。第二次世界大戦後、トラピスト派のセント・シクステュス修道院」の醸造するトラピストビール「ウエストフレテレン」は一部を除いて外部にビールを売る事は辞め、代わりに同じレシピと修道院の名前を貸してセント・ベルナルデュス醸造所にビールを生産してもらう事にした。それが「セント・ベルナルデュス」の起原であり、このような形を取った修道院ビールの起原としても知られる。

セント・ベルナルデュス醸造所は長い間ひっそりと地元にてビールを作り続けていたが、世界中のビール通がベルギーに出向いて輸出を嘆願するようになった。少しづつ歩を進めながら輸出が行われるようになったが、醸造法はかたくなに守られ、醸造所にも併設された宿以外は訪問者を受け入れる事は少ない。

閉鎖的なこの醸造所は自分たちのビールを紹介するブラッスリーを作る事はしなかった。この醸造所は日本という美しい国と共に働くようになって、お互いの文化を尊敬し合うようになり、考えが変わった。世界で一番最初のセント・ベルナルデュスを冠するブラッスリーに「東京」という場所を選んだのだ。



NEWS

2023.8.18:夏のディナーメニューになりました。

2023.1.30:春のディナーメニューになりました。

2022.9.14:秋のディナーメニューになりました。

2022.5.26:夏のディナーメニューになりました。

2022.3.17:春のディナーメニューになりました。

2022.2.14:2/14~3/21の蔓延防止等重点措置期間中は営業を一時休業となりますのでご了承ください。

2022.1.21:1/21~2/13の蔓延防止等重点措置期間中は営業を一時休業となりますのでご了承ください。

2021.11.15:冬のディナーメニューになりました。

2021.10.19:11/13(土)は店舗ビル点検作業の為、休業となります。

2021.10.16:2021年7月12日から休業しておりましたが、10月16日より営業を再開いたします。

2021.7.12:緊急事態宣言中の2021年7月12日~8月22日までの営業時間中の営業休止となっておりますのでご了承ください。

2021.6.18:夏のディナーメニューになりました。

2021.3.12:春のディナーメニューになりました。

2021.1.8:1/13~まで緊急事態宣言に伴い一時休業致します。

2020.11.13:冬のディナーメニューになりました。

2020.11.5:店舗ビル年次点検の為、11月21日(土)は休業とさせて頂きます。※天候により延期の場合は予備日を11月22日(日)と致します。

2020.9.15:秋のディナーメニューになりました。

2020.7.1:夏のディナーメニューになりました。

2020.3.1:春のディナーメニューになりました。

2019.10.31:秋のディナーメニューになりました。

2019.10.23:11/2(土)15時より通常営業。18時半から終日貸切営業。11/3(日)15時より通常営業。11/4(月)休業日。

2019.8.5:8/10~12まで店舗休業となります。

2019.7.1:夏のディナーメニューになりました。

2019.4.1:春のディナーメニューになりました。

2018.12.5:冬のディナーメニューになりました。

2018.11.7:11月10日(土)、11月11日(日)はビルの電気点検作業の為終日休業となります。ご了承ください。

2018.9.1:秋のディナーメニューになりました。

2018.7.1:夏のディナーメニューになりました。

2018.4.1:春のディナーメニューになりました。

2017.11.7:冬のディナーメニューになりました。

2017.10.1:秋のディナーメニューになりました。

2017.6.1:夏のディナーメニューになりました。

FOOD

黒毛和牛門崎熟成肉を中心としたグリル盛り合わせや旬の食材を使った料理を提供いたします。

COURSE

自社直輸入ベルギービール樽生の飲み放題も付けられます。

BEER

ベルギービールや、国産クラフトビール、アメリカンクラフトビール等、常時10TAPご用意!

ACCESS

〒101-0047 東京都千代田区内神田3-6-2アーバンネット神田ビル1F

月~木 11:30~15:00 / 17:00~23:00
金 11:30~15:00 / 17:00~24:00
土、日、祝日 15:00~23:00

03-6206-8269

WEB予約



JR中央線他 神田駅(西口) 徒歩1分
東京メトロ銀座線 神田駅 徒歩4分
JR総武本線 新日本橋駅 徒歩5分
神田駅から224m

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FOOD

ディナー、ランチメニューは下記のボタンからご覧になれます。

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LUNCH MENU
BRUNCH MENU

COURSE



ボリューム満点な肉盛り合わせや、旬の魚介や野菜などを使ったクラフトビールと合うコース料理をご用意しております。

誕生日や記念日などのお祝いごとには、サプライズのデザートプレートのサービスも!事前にご相談をお願いします。クラフトビールはもちろん、ワインやカクテルの種類も豊富に揃えています。

コースの詳細とご予約はこちらから

BEER



自社直輸入による最高級のベルギービール樽生、アメリカ、日本などのクラフトビール樽生を提供。

ベルギービールについて




自社醸造ブランド RIO BREWING & CO. 「リオ・ブルーイング・コー」リオ・ブルーイング・コーはベルギービール名誉騎士の弊社菅原亮平がベルギーにてリオと呼ばれる事から名付けられました。特定の醸造所を持たずにベルギーを中心として醸造を行っており、各醸造所の特別な酵母を利用した個性と共に日本人の繊細な感覚に合わせた上質なビールを醸造しています。ベルギーでの一流醸造所と 共に多くの共同醸造所も手がけ、まさにリオ・ブルーイングは日本とベルギー、そして世界をビールでつないでいく事を目的としています。

riobrewing.jp

WINE



自ら買い付けた直輸入ワインに始まり様々なワインを提供。

LIVE

ブラッスリーセント・ベルナルデュスでは、毎週日曜・月曜にライブを行っております。ミュージックチャージはいただいておりませんので、どなたさまもお気軽に足をお運び下さいませ。

日曜 19:00~、月曜 19:30~

CONTACT

店舗へのお問い合わせは下記のリンク先のフォームをご利用ください。

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毎日、人と活気で溢れかえり様々な「人の円」を作っていく場所を一緒につくっていくコレガスの応募をお待ちしております。

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