Brasserie St.Bernardus

ブラッスリー セント・ベルナルデュスはセント・ベルナルデュス醸造所、 そしてベルギー西フランダース州のビールを中心として様々なベルギービールを提供する。多くのビールは日本へ醸造所から直接輸出されるビール愛好家達が夢見る場所だ。ブラッスリーとは「酒場」と意味すると同時に「醸造所」という意味を持ち合わせており、「醸造所と共に作る酒場」これが世界初の「ブラッスリー セント・ベルナルデュス」である。

セント・ベルナルデュス醸造所はおとぎ話のような美しい州都ブルージュを擁し、どこよりも時が止まったかのようにゆっくりと時が流れるフランス国境に接するべルギー西フランダース州ワトウの町、そしてホップ畑に囲まれた場所に存在する。第二次世界大戦後、トラピスト派のセント・シクステュス修道院」の醸造するトラピストビール「ウエストフレテレン」は一部を除いて外部にビールを売る事は辞め、代わりに同じレシピと修道院の名前を貸してセント・ベルナルデュス醸造所にビールを生産してもらう事にした。それが「セント・ベルナルデュス」の起原であり、このような形を取った修道院ビールの起原としても知られる。

セント・ベルナルデュス醸造所は長い間ひっそりと地元にてビールを作り続けていたが、世界中のビール通がベルギーに出向いて輸出を嘆願するようになった。少しづつ歩を進めながら輸出が行われるようになったが、醸造法はかたくなに守られ、醸造所にも併設された宿以外は訪問者を受け入れる事は少ない。

閉鎖的なこの醸造所は自分たちのビールを紹介するブラッスリーを作る事はしなかった。この醸造所は日本という美しい国と共に働くようになって、お互いの文化を尊敬し合うようになり、考えが変わった。世界で一番最初のセント・ベルナルデュスを冠するブラッスリーに「東京」という場所を選んだのだ。

NEWS

2016.9.1:秋のディナーメニューになりました。

2016.9.1:秋のコースメニューになりました。


Access

〒101-0047 東京都千代田区内神田3-6-2アーバンネット神田ビル1F

月・祝日:17:00~23:00
(フードL.O 22:00/ドリンクL.O.22:30)

火~金:11:30~14:00(L.O 13:30) / 17:00~24:00 (フードL.O 22:00 金のみ22:30/ドリンクL.O.23:30)

土:15:00~23:00
(フードL.O 22:00/ドリンクL.O.22:30)

日:14:00~23:00
(フードL.O 22:00/ドリンクL.O.22:30)

03-6206-8269

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Food

「前菜」


「温前菜」


「野菜」


「フリッツ」


「メイン」


「ムール貝」

ベルギー料理といえばムール貝と言っても過言ではない程、親しまれている食材。現地でも様々な味でムール貝蒸しが食べられています。当店では現地の味やオリジナルスタイルを提供致します。


「チーズ」


「お食事」


「スナック」


「デザート」

Course

12月~1月末日までコースご利用のお客様でご予約の際に「HPみたよ」といっていただければ飲み放題の樽生3種を10種にグレードアップいたします。
尚当日申し込みは不可とさせて頂きます。ご了承ください。

「冬の早得」
18時までに飲み放題付きコーススタートのお客様限定!下記の2つの内1つが選べる特典が付けられます。ご予約の際スタッフにお申し付けください。

  1. 【特典1】
    ご予約人数様分オマール海老半身をサービス。
  2. 【特典2】
    ベルギービール3種飲み放題を5種にグレードアップ。

ぜひ、一次会としてご利用くださいませ。貸し切りなどご相談いただけます。

「ブリを楽しむ忘年会コース 3,000yen(税込)」
要予約、4名様~


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「ジビエ堪能コース3,500yen」
要予約、4名様~

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「スペシャルコース 4,000yen」
※2日前まで要予約4名様~

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「オマールコース 4,500yen(税込)」
※2日前まで要予約4名様~

「60種ドリンク90分飲み放題プラン(ベルギービール3種、ワイン10種含む)4名様以上からご予約頂けます」

※コース料理だけのご利用も可能です、飲み放題だけのご利用は不可となります。
※当日でのご利用は原則、受け付けておりません。ご了承ください。

BEER

自社直輸入による最高級のベルギービール樽生、アメリカ、日本などのクラフトビール樽生を提供。

ボトルビールのラインナップはこちら

本日の樽生はこちら



自社醸造ブランド RIO BREWING & CO. 「リオ・ブリューイング・コー」リオ・ブリューイング・コーはベルギービール名誉騎士の弊社菅原亮平がベルギーにてリオと呼ばれる事から名付けられました。特定の醸造所を持たずにベルギーを中心として醸造を行っており、各醸造所の特別な酵母を利用した個性と共に日本人の繊細な感覚に合わせた上質なビールを醸造しています。ベルギーでの一流醸造所と 共に多くの共同醸造所も手がけ、まさにリオ・ブリューイングは日本とベルギー、そして世界をビールでつないでいく事を目的としています。

riobrewing.jp

Wine

自ら買い付けた直輸入ワインに始まり様々なワインを提供。


「セッピ・ランドマン Seppi Landmann」

(フランス アルザス France Alsace) アルザス南部のスルツマット村の17世紀から続く栽培家の家系で、1982年にセッピがドメーヌを設立し、これまでの慣例に囚われない自由なワイン造りでアルザスの奇才と呼ばれるほどだが、除草剤や殺虫剤を使用しない栽培をしておりストイックかつクオリティの高いワインを作っている。

「ワニョン・D Wagnon D Wine」

(フランス ボルドー France Bordeaux) 弊社が輸入するビール醸造所、Van Steenbergのエクスポートマネージャーであるデヴィッド・ワニョン氏が、ボルドーのブドウ畑を買い付けて立ち上げたワインブランド。伝統的な醸造技術と最新のマーケティングを理解するワニョン氏が、世界中のワイン生産地を見て回り、最も惚れ込んだ「マジックトライアングル」と呼ばれる一帯のブドウで醸造されるワインは、熟成にも耐える力強さと豊かな果実味を備えている。

「ボデガス・ロメロ・デ・アヴィラ Bodegad Romero de Avila」

(スペイン カスティーリャ Spain Castilla) カスティーリャ、ラ・マンチャ州で現在3代目となる家族経営のワイナリーで、寒さの厳しい長い冬と暑い夏が特徴の最適な気候条件と、肥沃な土壌に恵まれた地域で丁寧に栽培されるブドウからは、世界的に高い評価を受ける濃厚で香り高いワインが生まれている。

EVENT

「12/28、神田祭り大忘年会 CHOICE ZANMAI

2016年最後の神田祭が今年もやってきました。神田祭り大忘年会!今年のテーマは~CHOICE~最大20種類のビールと武居シェフ渾身のお料理をピンチョススタイルで数十種類もの料理を用意いたします。また今年度の感謝を込めて特大のマグロ頭焼きをどど~んと提供します!みんなで一緒にかぶりついちゃいましょう。なお当日樽を打ち抜いた方には1000本に1本しかないと言われるウィンクアブトをプレゼント。ウルトラセントベルナルデュスクイズ優勝者には絶対にもう手に入らない『グロッテン・フレミッシュエール』をプレゼント!来なければ損!さぁ全員集合!

日時:12月28日18~22時
会費:5,500yen
提供ビール:当日繋がっている樽全てが無くなるまで!
提供フード:
ピンチョス etc.

スペシャルフード ブラッスリー セント・ベルナルデュス 03-6206-8269

「毎月12日はアブトの日!」



店名にもなっているセント・ベルナルデュス醸造所のビール、セント・ベルナルデュス・アブト12にちなみ、毎月12日はアブトの日!といたします!ベルギー国内外で人気のある、セント・ベルナルデュス醸造所がつくるビールの魅力を皆様にお伝えするべく、毎月12日はビールにまつわるいろいろなお食事を提案していきます!

LIVE

ブラッスリーセント・ベルナルデュスでは、毎週日曜・月曜にライブを行っております。ミュージックチャージはいただいておりませんので、どなたさまもお気軽に足をお運び下さいませ。

日曜 19:00~、月曜 19:30~


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