Brasserie St.Bernardus

ブラッスリー セント・ベルナルデュスはセント・ベルナルデュス醸造所、 そしてベルギー西フランダース州のビールを中心として様々なベルギービールを提供する。多くのビールは日本へ醸造所から直接輸出されるビール愛好家達が夢見る場所だ。ブラッスリーとは「酒場」と意味すると同時に「醸造所」という意味を持ち合わせており、「醸造所と共に作る酒場」これが世界初の「ブラッスリー セント・ベルナルデュス」である。

セント・ベルナルデュス醸造所はおとぎ話のような美しい州都ブルージュを擁し、どこよりも時が止まったかのようにゆっくりと時が流れるフランス国境に接するべルギー西フランダース州ワトウの町、そしてホップ畑に囲まれた場所に存在する。第二次世界大戦後、トラピスト派のセント・シクステュス修道院」の醸造するトラピストビール「ウエストフレテレン」は一部を除いて外部にビールを売る事は辞め、代わりに同じレシピと修道院の名前を貸してセント・ベルナルデュス醸造所にビールを生産してもらう事にした。それが「セント・ベルナルデュス」の起原であり、このような形を取った修道院ビールの起原としても知られる。

セント・ベルナルデュス醸造所は長い間ひっそりと地元にてビールを作り続けていたが、世界中のビール通がベルギーに出向いて輸出を嘆願するようになった。少しづつ歩を進めながら輸出が行われるようになったが、醸造法はかたくなに守られ、醸造所にも併設された宿以外は訪問者を受け入れる事は少ない。

閉鎖的なこの醸造所は自分たちのビールを紹介するブラッスリーを作る事はしなかった。この醸造所は日本という美しい国と共に働くようになって、お互いの文化を尊敬し合うようになり、考えが変わった。世界で一番最初のセント・ベルナルデュスを冠するブラッスリーに「東京」という場所を選んだのだ。

NEWS

2016.9.1:秋のディナーメニューになりました。

2016.9.1:秋のコースメニューになりました。


Access

〒101-0047 東京都千代田区内神田3-6-2アーバンネット神田ビル1F

月・祝日:17:00~23:00
(フードL.O 22:00/ドリンクL.O.22:30)

火~金:11:30~14:00(L.O 13:30) / 17:00~24:00 (フードL.O 22:00 金のみ22:30/ドリンクL.O.23:30)

土:15:00~23:00
(フードL.O 22:00/ドリンクL.O.22:30)

日:14:00~23:00
(フードL.O 22:00/ドリンクL.O.22:30)

03-6206-8269

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Food

「前菜」


「温前菜」


「野菜」


「フリッツ」


「メイン」


「ムール貝」

ベルギー料理といえばムール貝と言っても過言ではない程、親しまれている食材。現地でも様々な味でムール貝蒸しが食べられています。当店では現地の味やオリジナルスタイルを提供致します。


「チーズ」


「お食事」


「スナック」


「デザート」

Course

「秋の早得」
18時までに飲み放題付きコーススタートのお客様限定!下記の2つの内1つが選べる特典が付けられます。ご予約の際スタッフにお申し付けください。

  1. 【特典1】
    樽生ベルギービール3種飲み放題をお値段そのままで5種にグレードアップ。プチワッフル人数分サービス。
  2. 【特典2】
    コースの料金人数分×500yenOFF

ぜひ、一次会としてご利用くださいませ。貸し切りなどご相談いただけます。

「魚介と野菜のビアホールコース3,150yen(税込)」
要予約、4名様~


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「ジビエ堪能コース3,650yen」
要予約、4名様~

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「宮城県石巻より直送の魚介と岩手県門崎熟成肉のスペシャルコース4,500yen(税込)」
※2日前まで要予約4名様~

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「60種ドリンク90分飲み放題プラン(ベルギービール3種、ワイン10種含む)4名様以上からご予約頂けます」

※コース料理だけのご利用も可能です、飲み放題だけのご利用は不可となります。
※当日でのご利用は原則、受け付けておりません。ご了承ください。

BEER

自社直輸入による最高級のベルギービール樽生、アメリカ、日本などのクラフトビール樽生を提供。

ボトルビールのラインナップはこちら

本日の樽生はこちら



自社醸造ブランド RIO BREWING & CO. 「リオ・ブリューイング・コー」リオ・ブリューイング・コーはベルギービール名誉騎士の弊社菅原亮平がベルギーにてリオと呼ばれる事から名付けられました。特定の醸造所を持たずにベルギーを中心として醸造を行っており、各醸造所の特別な酵母を利用した個性と共に日本人の繊細な感覚に合わせた上質なビールを醸造しています。ベルギーでの一流醸造所と 共に多くの共同醸造所も手がけ、まさにリオ・ブリューイングは日本とベルギー、そして世界をビールでつないでいく事を目的としています。

riobrewing.jp

EVENT

「毎月12日はアブトの日!」



店名にもなっているセント・ベルナルデュス醸造所のビール、セント・ベルナルデュス・アブト12にちなみ、毎月12日はアブトの日!といたします!ベルギー国内外で人気のある、セント・ベルナルデュス醸造所がつくるビールの魅力を皆様にお伝えするべく、毎月12日はビールにまつわるいろいろなお食事を提案していきます!


「9/5~11、12~18、19~24、SURF & TURF」

皆様「サーフ&ターフ」という言葉をご存知でしょうか?サーフ(海)=魚、ターフ(大地)=肉を意味し、それらを一皿にまとめ上げた料理の事を指します。今回、食欲の秋に合わせて『美味しいお肉とお魚が同時に食べられる!』そんな夢のある料理を皆様に味わっていただきたいという3店舗のシェフの思いが形になりました!1週間に2テーマを計3週間、各週ごとにテーマを変えてブラッスリーセント・ベルナルデュス、ウルビアマン、ブラッスリームーで「サーフ&ターフ」料理の提供をしております!皆様ぜひお召し上がり下さい!

[This week's 2 theme]
〈鯖&レバー〉/〈ムール貝&豚肉〉

ウルビアマン(秋葉原)小林洋介シェフ ブラッスリー セント・ベルナルデュス(神田) ブラッスリームー(武蔵小杉)加藤泰裕シェフ 提供期間:第1週目9月5日(月)~9月11日(日)/第2週目9月12日(月)~9月18日(日)/第3週目9月19日~9月24日(土) 提供時間:各店17時~(神田のみ土曜は14時~、日曜は15時~ご提供いたします)

「9/25、第24回神田祭 秋のサーフ&ターフ貪欲祭り!」

皆様、お久しぶりです。少し間が空きまして9月神田祭の開催です!今回のテーマはずばり、「秋のサーフ&ターフ貪欲祭り」です。9月5~24日まで、3週間にわたって開催されたウィークリーイベントの集大成。ブラッスリーセント、ベルナルデュス自慢の魚介料理ももちろんのこと、お肉も食べたい!おいしい料理がたらふく食べたい!もちろんビールも浴びるほど飲みたい!そんなあなたへ贈るスペシャルな神田祭です。今回はゲストにウルビアマンの小林洋介シェフをお招きします。武居シェフと小林シェフの料理をビュッフェで食べ放題。贅沢すぎる企画です。そして、毎回恒例となりつつある柴山紗希の実演デザートも行います。このコーナー、実は今回がラストなのです!当店で2年半働いてくれていた柴山は、9月いっぱいで退社いたします。実はファンの多い柴山の最後の晴れ舞台をご覧ください!夢のような貪欲な食欲の秋をお楽しみください。

日時:9月25日(日)17:30受付開始、18:00~21:00
会費:
1、大人:6,500yen(税込、料理、飲み放題付き)
2、大人:3,500yen(税込、料理のみ。飲み物別途キャッシュオンでのご購入の方)
3、中学生以上:3,500yen(税込、ソフトドリンク飲み放題付き)
4、小学生:2,000yen(税込、ソフトドリンク飲み放題付き)
5、未就学児:無料
形式:着席ビュッフェ、飲み放題以外のお客様はドリンクキャッシュオン
(上記のお料理お代金3,000yen以外に別途ドリンク代がかかります)
定員:40名
御予約締切:9月23日(金)

※ビュッフェ料理完全予約制。
定員に達し次第、御予約を締め切らせて頂きます。御了承下さいますようお願い致します。ご予約は、店頭または電話(03-6206-8269)で承ります。料理の内容は決まり次第、随時Facebookに更新していきますのでチェックしてください。
(神田のFacebookページのURLとQRコードの記載をお願いします。)

ブラッスリーセント・ベルナルデュス 担当 島野梨加

LIVE

ブラッスリーセント・ベルナルデュスでは、毎週日曜・月曜にライブを行っております。ミュージックチャージはいただいておりませんので、どなたさまもお気軽に足をお運び下さいませ。

日曜 19:00~、月曜 19:30~


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